Esta aventura heladera comenzó con un sueño simultaneo según sabemos..Fue algo extraño y especial: la coincidencia de dos personas en un mismo sueño. Yo aquí era una heladera sin heladería y mas allá del océano Marichi soñaba con un heladería pero no tenia heladera.... Los helados fueron al principio mi alternativa de trabajo y mas tarde mi pasión creativa. Marisol los pensó desde el disfrute de probarlos, de saborear stracciatella y los mas ricos helados especialmente bajo el sol de Cerdeña..... Después de probar el gelatto ya no hay vuelta atrás, así que de manera insospechada una heladera artesana y una afinada degustadora de helados se encontraron hablando de la misma idea.
Emprender cualquier camino no es tarea fácil y conjugar dos sueños tampoco. Pero poco a poco y con esfuerzo de ambas, fuimos puliendo Hoppy. Y esta es una obra que no podría haber emprendido sola. No habría tenido el valor . Marichi era mi "impulso telefónico" y cada larga charla con ella me motivaba a seguir adelante con los papeleos,tramites, obras,compras,etc.etc.etc. que significo constituir la heladería . Cuando estaba cansada o se me complicaba la vida de tantas cosas que hacer, ella me llamaba o me escribía para hablarme de los colores, del uniforme, de la decoración. Creo que no dormía pensando en Hoppy. O tal vez soñaba toda la noche con lo mismo. Pero leyendo sus correos llenos de mil ideas sentía que tenia que seguir adelante ....Yo era el ancla, Marichi el motor y embarcandonos en esta travesía hacia lo desconocido llegamos al puerto anhelado, por fin.
Cuando las cosas son muy grandes necesito tomar distancia para verlas en su plenitud, como realmente son. Las ideas, los afectos, maduran lentamente para mi y en algún momento toman forma, puedo comprenderlos y describirlos mejor. Yo soy el peso del azúcar, los números, los sabores, el necesario pan de cada día. Marisol es los colores, el diseño, las metas, los sueños, la ilusión, las alas y el polvo de hada de Hoppy.... Uno mas uno. Barquillo y helado. Medio y medio corazón.
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